Так начнём с того, что этот урок для "валенков"=)
Шаг 1. Открываем изображение с глазами человека, которое будем колорировать.Я взяла за основу и так уже красивые глаза девушки...

Шаг 2. Теперь выделяем весь глазницу для этого нам понадобится инструмент Eliptical Marquee tool (M) - (Эллиптическое выделение).Делаем выделение.

Шаг 3. Мы должны быть осторожны с выделением глаза, веко не должно быть задето, т.к. в дальнейшем глаз будет колорирован.  Для выделения мы будем использовать  Polygonal lasso tool  (L) (Прямолинейное Лассо). Чтобы вычесть из уже сделанного выделения некоторую область зажимаем на клавиатуре Alt и вычитаем из выделения нужное.

Шаг 4. На палитре слоев зажимаем кнопку "create new fill or adjustment layer" (создать новый корректирующий слой) и выбираем color balance (цветовой баланс)...

В диалоговом окне поиграйте с настройками для получения нового оттенка глаз.

Например:
Выберите сами свои цветовые игры=)

Шаг 5. Ну а теперь заключительный этап нашего преобразования.  Выделяем наш корректирующий слой и меняем Параметры наложения на overlay (перекрытие).

Ну вот и все готово! Успехов в создании прекрасных глаз!

Вот результат мой: